في مجتمع اليوم، لم يعد تغليف المواد الغذائية مجرد وسيلة بسيطة لحماية البضائع من التلف والتلوث. لقد أصبح عنصرًا مهمًا في التواصل مع العلامة التجارية وتجربة المستهلك واستراتيجيات التنمية المستدامة. إن طعام السوبر ماركت مبهر، ومع التغيرات في وعي السوق والمستهلك، يتم أيضًا تحديث تغليف المواد الغذائية. ما هي اتجاهات تطور الغذاء؟التعبئة والتغليففي الوقت الحاضر؟
أصبحت عبوات المواد الغذائية أصغر
مع صعود الاقتصاد الموحد وتسارع وتيرة الحياة، أصبح لدى المستهلكين طلب متزايد على الأطعمة المريحة والمعتدلة، وأصبحت عبوات المواد الغذائية أصغر حجمًا بهدوء. تظهر كل من التوابل والوجبات الخفيفة اتجاهًا للتغليف الصغير. تصميم العبوة الصغيرة ليس مناسبًا للحمل والاستهلاك لمرة واحدة فقط، مما يقلل من مشكلة تلف الطعام الناتج عن التخزين طويل الأمد بعد الفتح، ولكنه يساعد أيضًا في التحكم في المدخول الغذائي وتلبية احتياجات الحياة الصحية. بالإضافة إلى ذلك، أدت العبوات الصغيرة أيضًا إلى خفض عتبة الشراء للمستهلكين وتعزيز شعبية ثقافة التذوق. مثل الكبسولات الموجودة في السوق، تحتوي كل كبسولة على حصة واحدة من القهوة، مما يضمن نضارة كل عملية تخمير ويسهل على المستهلكين اختيار نكهات مختلفة بناءً على الذوق الشخصي، بما يتماشى مع اتجاه التغليف الصغير والاستهلاك الشخصي.
أصبح تغليف المواد الغذائية صديقًا للبيئة
أدى الاهتمام العالمي المتزايد بالتلوث البلاستيكي، واللوائح البيئية الصارمة بشكل متزايد، وزيادة وعي المستهلك بحماية البيئة إلى دفع تحول تغليف المواد الغذائية نحو المواد القابلة لإعادة التدوير والقابلة للتحلل الحيوي. ومن خلال استخدام مواد صديقة للبيئة مثل الورق، والبلاستيك الحيوي، والألياف النباتية، يمكن للشركات تقليل تأثيرها على البيئة، وإنشاء صورة العلامة التجارية الخضراء، وتلبية توقعات السوق للتنمية المستدامة. يتم تعبئة أكواب وبراميل آيس كريم أوريو من نستله بمواد قابلة لإعادة التدوير وإعادة التدوير، مما يحقق التوازن بين سلامة الأغذية وحماية البيئة. تعطي شركة Yili الأولوية للموردين الذين يعطون الأولوية لحماية البيئة، ومن بينهم شركة Jindian Milk التي تقلل متوسط الاستخدام السنوي لورق التغليف بحوالي 2800 طن من خلال استخدام التغليف الأخضر FSC.
أصبح تغليف المواد الغذائية ذكيا
يمكن للتغليف الذكي أن يعزز تجربة المستخدم ويعزز التفاعل ويضمن سلامة الأغذية وإمكانية التتبع. لقد أتاح تطور إنترنت الأشياء والبيانات الضخمة وتكنولوجيا الذكاء الاصطناعي إمكانيات لذكاء تغليف المواد الغذائية. يحقق التغليف الذكي إمكانية تتبع المنتج والتحقق من مكافحة التزييف ومراقبة الجودة ووظائف أخرى من خلال تضمين علامات RFID ورموز QR وأجهزة الاستشعار وغيرها من التقنيات، مما يعزز ثقة المستهلك ويوفر بيانات المستهلك القيمة للعلامات التجارية، مما يساعد في التسويق الدقيق وتحسين الخدمة. تعكس بعض الأطعمة نضارة المنتج من خلال التغييرات في لون ملصق العبوة الخارجية، والتي يمكن للمستهلكين فهمها بسهولة في لمحة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لملصق التحكم الذكي في درجة الحرارة المطبق على الأطعمة الطازجة مراقبة وتسجيل التغيرات في درجات الحرارة في الوقت الفعلي، وإصدار إنذار بمجرد تجاوز النطاق المحدد، مما يضمن سلامة الأغذية وإمكانية التحكم في جودتها عبر سلسلة التوريد بأكملها.
يلعب التغليف دورًا مهمًا في صناعة المواد الغذائية، وتظهر الاتجاهات المستقبلية مراعاة شاملة لراحة المستهلك وحماية البيئة والمسؤولية الاجتماعية. يجب على الشركات مواكبة هذه الاتجاهات، والابتكار المستمر، واستخدام التغليف كوسيلة لبناء نظام بيئي صحي وصديق للبيئة وذكي لاستهلاك الغذاء.
وقت النشر: 14 يونيو 2024
